Ja Chee Jeon (Perkedel Seafood)

Ja Chee Jeon (Perkedel Seafood) untuk temennya nasi campur korea, saya buat perkedel seafoodnya juga. Enak banget, soalnya saya ganti terigunya pake kentang. Bisa dicoba ;)

Bahan:

• 250 gr wortel, potong bentuk korek api
• 250 gr cumi, bersihkan, potong bentuk korek api
  
• 150 gr udang, cincang kasar
• 250 cc minyak

Adonan, campur semua bahan, aduk hingga rata dan licin :

• 250 gr kentang rebus dan hancurkan hingga halus**
  
• 2 butir telur, kocok
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt garam
• 1/4 sendok teh bumbu penyedap
• 50 cc air

** seharusnya tepung terigu, tapi saya ganti pake kentang supaya rasa perkedel kentang. Kalo pake terigu hasilnya seperti bakwan/ote-ote :D

Cara membuat :

• Masukkan wortel, cumi, dan udang ke dalam adonan tadi, aduk hingga rata, sisihkan.
• Panaskan minyak, lalu masukkan perkedel sesendok-sesendok, goreng di atas api kecil hingga matang dan kecoklatan, angkat, tiriskan