Combro

Jajanan yang satu ini emang top banget. Murah meriah selalu bikin kangen. Kebetulan di Africa Shop ada sale singkong frozen, satu plastik isi 2 singkong harganya hanya 0.30 EUR, jadi saya borong beli 5 plastik. Tadinya saya mau buat keripik sanjay, tapi bosen juga kalo keripik, akhirnya bikin combro. Tapi isi combronya terpaksa cuman pake tempe, karena disini gak ada oncom. Not bad-lah, teteubbb enak...

Bahan Luar :

• 1 kg singkong parut
• 100 gr kelapa parut
• 1 batang daun bawang diris tipis
• 1 sdt garam

Bahan Isi :

• 1 mangkok oncom hancurkan (saya pake tempe)
  
• Cabe rawit sesuai selera
• 4 siung bawang merah
  
• 2 siung bawang putih
• 3 batang daun bawang iris tipis
• 10 lbr daun kemangi supaya harum lezat
  
• Garam
• Merica

Isi Combro seperti sambal tempe

Cara membuat :

• Singkong parut dicampur bersama kelapa parut, irisan daun bawang dan garam.
  
• Tumis bawang merah dan bawang putih halus,lalu masukkan sisa bahan isi
  
• Ambil adonan sebesar dua sendok makan, pipihkan dan isi dengan adonan isi,lalu bentuk bulat lonjong lalu goreng dalam minyak panas, sampe berwarna kecoklatan