Krengsengan Daging

Menu ini rasanya agak istimewa, hampir mirip semur daging, tapi lebih terasa lebih keras bumbunya, karena pake petis.

Bahan:

• 500 gr daging kambing/babi/sapi potong kecil-kecil
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 biji cabe merah
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm Petis (Condiment of Fermented Shrimp)
• Gula Jawa Secukupnya
• Kecap manis secukupnya
• Garam secukupnya

Cara mengolah:

• Haluskan semua bumbu, lalu tumis bumbu dengan sedikit minyak sampai harum.
• Masukan daging, tambahkan 1,5 liter air, masak hingga lunak sampai kuah agak asat, tambahkan garam jika kurang asin.
• Taburkan bawang goreng dan siap untuk disajikan.