Pisang Epe

Pisangnya dipanggang, seperti manggang peuyeum untuk colenak.
Foto kiriman email dari Makassar Travel Guide from VirtualTourist.com

Bahan:

• 1 sisir pisang kepok yang tua, dikupas

Bahan Saus:

• 250 gram gula merah, disisir tipis
• 100 ml air
• 5 mata durian matang, buang bijinya
• 1/4 sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan

Cara membuatnya:

• Bakar pisang diatas bara api sambil dibolak balik hingga harum dan matang.
• Rebus gula merah, air daun pandan sampai mendidih. Tambahkan garam dan durian. Rebus sampai kental.
• Susun pisang di atas piring, siram saus sebelum disajikan.