Tempe & Tahu Bacem

Buat tempe-tahu bacem yang enak emang susah-susah gampang. Pas saya bikin, saya tidak punya air kelapa. Kebetulan toko Thai langganan saya air kelapa kalengannya lagi kosong stocknya. Tapi ya lumayanlah, tetep rasa bacemnya kerasa :D

Bahan

• 2 potong tempe, ukuran 15 x 20 cm
• 7 potong tahu

Bumbu yang dihaluskan :

• 2 sdt ketumbar
• 2 siung bawang putih
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 lbr daun salam
• 2 sdm gula jawa halus
• 2 sdm kecap manis
• garam secukupnya

Cara membuatnya :

• Haluskan ketumbar, bawang putih dan lengkuas. Campur dengan daun salam, gula jawa, kecap manis dan garam. Letakkan tahu dan tempe di panci dan lumuri dengan bumbu dan biarkan selama 1 jam.
• Tambahkan air pada panci hingga tempe dan tahu terendam. Masak dengan api sedang hingga air habis dan bumbu meresap.
• Sebelum dihidangkan dapat juga digoreng dahulu dan hidangkan dengan cabe rawit.